深圳泮溪酒家地址九0年

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泮溪酒家的简介

泮溪酒家是国家特级酒家、全国各地开有多家分店,中华餐饮名店。它坐落于广州市西郊荔湾湖畔,与北园、南园一道合称为广州三大园林酒家。酒家由中国著名园林建筑师莫伯治设计。它荟萃了岭南庭园特色及其装饰艺术的精华:外围粉墙黛瓦、绿榕掩映;内部迂回曲折、层次丰富。整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成,其布局错落有致,加上荔湾湖景色衬托,更显得四处景色如画。泮溪酒家拥有一支以全国最佳点心师罗坤、优秀点心师刘惠端,特级厨师范汉鸿、杨海,青年厨师冯秋,林壤明,宴会设计师伍带金等为代表的技术队伍。1960年代,以罗坤为主的师傅运用食品拼盘的方法,给点心伴以象形的图案和花边,使点心突破了一贯只作为茶点的传统而登上筵席,成为了名副其实的“点心筵席”。现在,点心筵席已为全国部分大城市饮食界采用。1983年,有八大美点被广州市人民政府命名为名点,它们是:绿茵白兔饺、像生雪梨果、鹤鹑千层酥、蜂巢蛋黄角、生炸灌汤包、晶莹明虾甫、泮塘马蹄糕、清香苹叶角。现在的泮溪酒家,除了保持传统和创新粤菜外,还增加了川、鲁、淮扬、潮州和亚太(地区)菜,使泮溪酒家初步成为集饮食大成于一体的“美食园”。最近几年,泮溪酒家还获得了“中华老字号”全国旅游系统优质服务单位、广东省级先进企业、广州市文明服务示范单位、广州市卫生模范单位、广州市著名商标等荣誉称号。

泮溪酒家年夜饭价位?

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泮溪酒家的历史

泮溪酒家从60年代初成为最宏大、最负盛名的园林建筑,至80年代末仍然保持全国最大园林酒家的地位。这里荟萃江南庭园特色及其装饰艺术的精华。泮溪酒家的外围粉墙黛瓦,绿榕掩映。大门上墨绿色洒金牌匾,是当年朱光市长留下的墨宝。酒家内的布局迂回曲折,层次丰富,几组园林重景显耀着民族的睿智。如出自广东著名山石名家布谷生、布汉生家族的大型假山,是依据“东坡游赤壁”的图谱而建,巨构精工,与曲桥流水相映成趣。假山上是豪华贵宾厅“迎宾楼”,该楼博取我国四大名园之精华,楼台飞檐翘角,四面均以五彩花窗装嵌,显得清雅瑰丽。步入楼内,更恍如一座艺术殿堂,这里拥有金碧辉煌的木雕檐楣,泛金套色的花窗尺画,均属珍品,连我国考古大师郭沫若也赞不绝口,叮嘱要细加保护。厅堂内,还有琳琅满目的酸枝家具、名人字画,曾令众多客人叹为观止,称之为中华历史文化和民族工艺的聚焦点。继1956年公私合营、1958年转为国营之后,在当时西区人民政府的筹划下,泮溪酒家于1959年开始了大规模的改建,由著名园林建筑专家莫伯治设计,经过两年营建,成为驰誉中外的“江南第一家”。1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号;1998年经国内贸易局批准为国家特级酒家。

广州泮溪酒家地铁几号线?哪个站下?


地铁一号线,长寿路站

广州泮溪酒家地址是哪里?

说到广州泮溪酒家(666.77..555),估计对美食有研究的食客都不会陌生吧?泮溪酒家在全国是很有名气的,不管是江南地区,还是江北的确,甚至全国各地,都有泮溪酒家的分店。而广州泮溪酒家坐落于广州市西城荔湾区,为广州美食添加了不是色彩。
广州泮溪酒家是国家特级酒家(020-666..77...555),中华餐饮名店,大型园林式酒楼,坐落在风光秀丽的荔湾湖畔,占地1.2万平方米,为1000多年前南汉王刘龑的御花园"昌华苑"故址。也是昔日的“白荷红荔、五秀飘香”的“荔枝湾”。
全园分为厅房、厅堂、山地和别院四部分,以游廊相联。园内飞檐画阁、绿瓦红墙、楼台水榭,岛屿回廊,林园雅致,荟萃了岭南庭园特色及其装饰艺术的精华,曾被国际友人称誉为"完整的东方建筑艺术的交响诗"。
外围粉墙黛瓦、绿榕掩映;泮溪酒家内部迂回曲折、层次丰富。整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成,其布局错落有致,加上荔湾湖景色衬托,更显得四处景色如画。

荔湾泮溪酒家作为广州目前三大园林酒家之首,其名菜有八宝冬瓜盅、园林香液鸡、七彩拼盘等。最著名的要数它的点心。被称为全国五大点心师之首的罗坤即出自该酒家。著名的点心品种有:绿茵白兔饺、蜂巢芋角、泮塘马蹄糕、脆皮三色卷等。
江南情调的园林酒家-泮溪酒家,菜谱设计的也相当精致,我看了每道菜都想点啊,,,研究了老半天。
广州荔湾区泮溪酒家的八宝冬瓜盅,以冬瓜作为容器炖汤,用大半个冬瓜,去瓤,装进瘦肉、蟹肉、元贝、鲜蚝等食物隔水炖。味道相当鲜美,我们4人各喝了3碗,还没喝完,分量那个足 !
泮溪酒家的泮溪茭笋皇,有元贝、有虾仁、有海参,茭笋,味道很是鲜美!
泮溪酒家八宝莲皇鸭,一定要推荐,平时我都不怎么吃鸭子,鸭子皮肥肉少,还有腥味,这个莲皇鸭做的真是巧妙,鸭皮薄如纸,一点肥油都没有,烤过的火候相当到位,里面的莲子粉粉的真好吃,味道棒极了,下次去必点!“八宝莲皇鸭”是传统粤菜,伴随着窗外的荔湾湖美景,幻想中渔舟唱晚的热闹涌上心头。

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